Máme rádi víno, dobré víno. Víno bezchybné a dobré k pití. Vše ostatní je jen úhel pohledu a především osobní vkus každého z vás.

Víno není „filozofie“, víno je vynález velkého muže, který slouží k našemu uspokojení. K tomu, abychom se cítili dobře, aby byl večer s přáteli skvělý a večer doma odpočinkový. Může to být kultura, vášeň, koníček, každodenní radost.

Může to být mnoho věcí, ale ne filozofie.

Neposlouchejte rady „odborníků“. Lidí, kteří se vás snaží přesvědčit, že jediná dobrá vína jsou biodynamická. Kecy! Jediná dobrá vína jsou ta, která máte rádi.

Že jediná dobrá vína jsou drahá? Kecy! Jediná dobrá vína jsou ta, která máte rádi. Je jedno, jestli stojí hodně nebo málo, prostě je milujete.

Říkají vám, že bílé víno se dokonale páruje s rybami. Ale proč? Milujeme Sangiovese s grilovanými krevetami – zkuste to také dejte nám vědět. Jasně, záleží na rybách, ale hlavně záleží na vás.

Je pravda, že některé kombinace fungují dobře a jsou přímo klasické. Bubliny velmi dobře čistí ústa od mastných jídel (zkusili jste někdy hamburger a prosecco?). Ale můžete si opravdu hrát s jinými dogmaty, dokud nenajdete vlastní chuťové kombinace.

Další příklad? Co třeba pečené kuře, kaviár a šampaňské. Pečené maso ochucené kaviárem a pak intenzivní chuť, která praskne při pití doušku dobrého blanc de blanc… nikdy se nenudíme!

Asi si začínáme rozumět… Děláme vše pro to, abychom vám nabídli vynikající vína. Vyhledáváme to, co považujeme za skvělá vína s vynikajícím poměrem cena – výkon. A to je to, o co se s vámi chceme podělit.